Una suave tarta con ingredientes que se suelen tener en casa en almacenaje y despensa.

Es rápida de hacer y al tener que cuajar es perfecta para preparar el día anterior, una vez hecha se mantiene bien unos días.

INGREDIENTES

• 1 molde desmoldable de 26 ó 28 cm. de diámetro.
• 290 g de galletas tostadas.
• 80 g de mantequilla fundida en microondas.
• 150 g chocolate en gotas y al 70% de cacao.
• 150 g chocolate blanco en gotas al 28% de cacao.
• 750 g leche semidesnatada o entera.
• 20 g de cuajada.
• Opcional para la decoración: 100 g aprox. De chocolate blanco.

PREPARACIÓN

1. Lo primero es triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla, quedará como arena. Ponerla en la base del molde, extendiéndola y prensándola bien, para que quede firme, reservar en el frigorífico.
2. Encender el fuego, poner en él un cazo con la leche, dejándola hasta que hierva,  retirar y apagar el fuego.
3. Poner en un bol los 2 tipos de chocolate, la cuajada y echarle por encima la mitad de la leche caliente, mezclar todo dándole vueltas hasta disolver.
4. Echar la mezcla en el cazo con el resto de la leche, encender a fuego medio, darle vueltas con varillas, cuando empiece a hervir bajar un poco el fuego, seguir moviendo 2 ó 3 minutos para espesar, apagar el fuego y darle vueltas hasta que pierda un poco el calor.
5. Verter con cuidado toda la crema sobre la base de galleta y llevar la tarta al frío.
6. Para la decoración poner el chocolate blanco en una manga pastelera de usar y tirar, llevar al microondas y fundir unos minutos, vigilando que no se queme, cortar la punta de la manga y hacer hilos de chocolate en las dos direcciones encima de la tarta, como en la foto. Llevarla de nuevo al frigorífico hasta que esté cuajada 6 ó 7 horas. Por esa razón es perfecta para hacerla el día anterior.

A la hora de presentar desmoldar separando con cuidado con una espátula de las paredes, poner la tarta con la base en una bandeja y servir.

También la decoración puede ser diferente.

Se puede hacer en robot de cocina, si queréis os la puedo adaptar, me podéis enviar un mensaje, con el modelo y marca del robot y os la adapto encantada.