Todos sabemos lo importante que es tomar legumbres, y en verano se consumen menos platos calientes. Aquí tenemos una buena manera de disfrutar de los garbanzos en verano.
INGREDIENTES ( PARA 4 PERSONSA )
- 250 g de ensalada 4 estaciones, que viene preparada.
- 80 g de garbanzos cocidos y semi-fritos. Si no se quiere freír se pueden poner simplemente cocidos, lavados y escurridos.
- 80 g de aceitunas verdes o negras sin hueso.
- 20 ó 30 g aceite de oliva virgen.
- 10 ó 15 g de vinagre de manzana.
- Sal.
PREPARACIÓN
- Elegir una bonita ensaladera, colocar la mezcla de 4 estaciones, añadir las aceitunas y mezclar, agregar los garbanzos, poner sal con cuidado por si se utilizaron garbanzos salados.
- Añadir el vinagre, el aceite y no mezclar, por último poner los garbanzos y dar vuelta con cuidado de no romper los garbanzos.
Emplatar, llevar a la mesa y compartir.
Enlace de garbanzos semi-fritos:
https://amorporlacocina2.com/2023/09/14/garbanzos-semi-fritos-salados/
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