Un refrescante y sorprendente sorbete para cualquier momento, ya sea como postre o cóctel. Es ideal cuando se compra un melón muy maduro y dulce.

INGREDIENTES

El contenido específico relevante para esta solicitud, si es necesario, delimitado con caracteres:

• 800 g de melón maduro, dulce, troceado y congelado. Así se necesita muy poco hielo.
• 80 g de azúcar de abedul o normal.
• 80 g de hielo.
• 80 g de vodka.
• 1 limón pelado.
• 1 clara de huevo que ya estaba congelada de recetas anteriores.
• 1 manojo de hierbabuena.
• 1 cucharada de hojas de rosas comestibles, pueden ser deshidratadas o liofilizadas.

PREPARACIÓN

1. Poner todo en el vaso del robot de cocina, excepto el manojo de hierbabuena y los pétalos de rosa. Cerrar el vaso y dar 2 o 3 golpes de turbo para triturar todo.
2. Añadir la hierbabuena y los pétalos de rosa, (reservando un poco de ambos para adornar al servir), programar 1 minuto, llevar a velocidad 7 y subir al 10. Subir y bajar de 7 al máximo mejora la trituración.

Servir en las copas, adornar poniendo una ramita de hierbabuena y pétalos de rosa picados.

Notas:

El contenido específico relevante para esta solicitud, si es necesario, delimitado con caracteres: * Se puede ajustar la cantidad y el tipo de azúcar según el gusto y en función del dulzor del melón.

• El vodka se puede no poner si hay niños o personas que no consumen alcohol.
• También se puede preparar sin alcohol y, una vez que se sirvan los de las personas que no tomen vodka, ajustar la cantidad en función de las personas, añadir y batir unos segundos para mezclar bien, servir, adornar y disfrutar.
• Si no se tiene un robot de cocina, se puede hacer en batidoras de vaso.