En esta ocasión están hechos en horno freidora de aire, pero se pueden hacer también en horno tradicional y más o menos serían los mismos tiempos y la misma temperatura con la diferencia que el horno tradicional hay que precalentarlo antes de poner en él los champiñones.

INGREDIENTES

• 15 ó 16 champiñones de tamaño medio, limpiarlos cortando la zona de tierra, lavados con abundante agua y zumo de 1 limón.
• 75 u 80 g de jamón picado.
• 1 manojo de perejil picada.
• Sal.
• 2,5 g de cúrcuma , 1/2 cucharadita.
• Opcional. Queso parmesano rallado para gratinar

PREPARACIÓN

1. Centrifugar bien los champiñones o secarlos, separar los troncos y colocarlos en una bandeja de cristal, metal o papel, ponerles un poco de sal.
2. Picar los troncos, el perejil y mezclar en un bol, añadir el jamón, la cúrcuma y mezclar todo, rellenar bien y llevar al horno colocando la bandeja en la última posición.
3. Encender y programar 12 ó 13 min. a 180º.
4. Sacar y si se elige poner el queso cubrir y hacer a 200º 2 ó 3 min. más hasta obtener el punto deseado.

Servir recién hechos, están riquísimos.

NOTA

Se puede suprimir la cúrcuma y poner cualquier otra especia que guste.

En lugar de queso se pueden cubrir con kikos machacados, garbanzos fritos picados, almendra etc.