Patatas Fritas Super por Aire.

El hacer las patatas perfectas en freidora por aire es todo un reto, sobre todo si son naturales, quedan muy ricas pero tardan bastante. Hoy publico el mejor resultado que he conseguido hasta ahora y en el mínimo tiempo con la ayuda del microondas.

INGREDIENTES Y COMO HACERLAS ( PARA CUATRO PERSONAS )

  1. 1 patata mediana por persona, esta es una forma fácil de calcular cuántas patatas poner, con peso es más complicado. Pelarlas, lavarlas y cortarlas en bastones.
  2. Ponerlas en un plato hondo, taparlas con otro, meterlas al microondas 6 min. a la máxima potencia.
  3. Cuando terminen abrir, sacarlas con cuidado porque queman mucho, ayudarse con un paño.
  4. Echarlas en el cesto de la freidora, ponerles un chorrito de aceite por encima, moverlas, programar 13 min. a 200°, mover el cesto cada 3 min., sin tocarlas para no romperlas.
  5. Sacarlas, ponerles sal y disfrutarlas, solas o con mayonesa, ketchup, etc.

El tiempo de freidora puede variar 2 ó 3 min. dependiendo de los modelos y la cantidad.

Quedan super blanditas y bien hechas por dentro y crujientes por fuera y muchas se inflan un montón, sin consumirse por dentro.

Hasta ahora es el menor tiempo con el mejor resultado.