Judías con Almejas ( Rápidas )

Para hacer esta receta de forma traducción y no la rápida, la publique anteriormente.

INGREDIENTES                                    

  • 500 g o 600 g de pre-cocidas, en fondo de despensa, si no utilizamos harina.
  • 500 g de almejas, en el fondo de congelador:
  • 500 g de caldo de pescado congelado, o agua
  • 2 hojas de laurel
  • 100 g de judías machacadas en mortero o 20 g de harina.
  • 40 g de aceite de oliva
  • 3 ajos picados finos
  • 1 manojo perejil picado
  • hebras azafrán

PREPARACIÓN

  1. Descongelar el caldo de pescado en el microondas.
  2. Mientras tanto lavar y escurrir las judías, reservar.
  3. Poner el aceite a fuego medio en una cazuela donde hacer todo el guiso, incorporar los ajos picados y antes de que se doren, añadir la harina o las judías machacadas en mortero, el azafrán y rehogar.
  4. Echamos las almejas congeladas, tapamos hasta que estén abiertas, poner el perejil picado.
  5. Añadimos el caldo descongelado, dejaremos hasta que rompan a hervir.
  6. Cuando esté hirviendo echamos las judías reservadas al principio,
  7. Si el caldo no cubre añadir un chorito de agua, tapar y dejamos cocer todo junto a fuego medio 15 min. aprox. comprobar el punto de sal dejar reposar un poco y listas para tomar.

Es un plato rápido para un día sin mucho tiempo.

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