HIERBAS SIEMPRE FRESCAS

Las encontramos en manojos atados, o en cajitas alargadas de plástico, dependiendo de donde las compremos. Para conservarlas frescas, al llegar a casa las lavamos, secamos bien con papel de cocina, les cortamos un poco los tallos y las metemos en un recipiente de cristal con agua, las conservaremos en el frigorífico. Cada 4 o 5 días les cortamos un poco el tallo, cambiamos el agua, pueden durar 15 o 20 días, dependiendo de lo fresca que estén en el momento de comprarlas.
En el caso de la albahaca echa muy pronto raíz y si la plantamos agarra fácilmente y tendremos nuestra maceta, es una de las hierbas que disfrutarla fresca en nuestros platos es un placer, se nota mucho la diferencia, como el perejil, la hierbabuena, el orégano y el cilantro, son de las que más se notan la diferencia entre fresco y seco, de ahí lo importante de mantenerlas bien para su consumo diario y decoración en nuestros platos.

El de la foto lleva 8 días en la nevera.