Ingredientes 2 lomos de merluza (entre ambos 1.000- 1.500 Kg) 8 aprox., palitos de cangrejo 10 – 12 gambas crudas 200 g de guisantes 3–4 dientes de ajo, picados 600 g aprox. de caldo de pescado, (o agua) Unas hebras de azafrán 40 g de harina Perejil fresco picado en abundancia 50 g de brandy…