Esta forma de hacer los gallos quedan muy parecido a fritos, pero con bastante menos grasa, quedando crujiente y sabrosos, se pueden hacer en horno convencional, en freidora por aire o en horno freidora. INGREDIENTES PREPARACIÓN Emplatar cogiendo la ración de patatas y gallo poniéndolas en una fuente o plato y presentar con las hojas…