Ya están los roscones, descansando en el frigorífico y haciendo un fermento lento hasta adormecerse y estar perfectos para sacar forma, dejarlos crecer y hornearlos mañana. Alguno lo dejaré hasta pasado mañana, para tomarlos en cada momento recién hechos. La foto de la portada es una vez terminada la masa de hacer la 1ª fermentación….