Un plato hecho al vacío y a baja temperatura; este tipo de cocción es muy práctica, se puede dejar hecho y terminarlo al tomarlo. INGREDIENTES 2 bolsas para hacer el vacío. 4 porciones de bacalao desalado al punto de sal. Cúrcuma. Pimentón. Ramita de tomillo. El zumo de 1/2 limón. Aproximadamente 20 g de aceite…