Hoy os presento la Centaurea. Es su nombre científico, es un género de planta de la familia de las Asteráceas herbáceas. Sus flores son comestibles y de un hermoso color azul intenso y su nombre común es «Aciano». Este año he plantado semillas de varios tipos con flores comestibles, iré utilizándolas en función de su…
Champiñones al Cúrcuma
Champiñones sazonados con la sal elaborada hace unos días, a este plato le da un toque especial, haciéndolo diferente. A veces estos platos sencillos son los más sabrosos. PREPARACIÓN En pocos minutos estarán, el tiempo dependerá de lo bien escurridos y del agua que tuvieran. Se puede hacer en freidora por aire, poniéndolos en el…
Ensalada Mediterránea
Sabrosa, completa y fácil. Solamente cambiando el tipo de queso y de aceitunas, tenemos 2 versiones distintas convirtiéndose en ensalada con matices diferentes. INGREDIENTES PREPARACIÓN Solo queda servir y disfrutar de la elegida. Se puede hacer más grande añadiendo las cantidades. Y reduciéndolas, convertirla en un sabroso, bonito y completo primer plato, ideal para empezar…
Pepino con Miel
Quiero compartir un postre para amantes del pepino. La combinación de pepino y miel puede parecer extraña para muchos, pero para mí es muy normal, ya que es un postre que he estado comiendo desde que era niño y me encanta. Mi padre me enseñó a comerlo; para él, era un postre normal. Era de…
Carpaccio de Champiñones, (Vídeo)
Hoy una propuesta atrevida, un rico aperitivo diferente y sabroso. Espero que os guste.
Fácil y Rica
LA VUELVO A SUBIR, SÉ BORRÓ POR UN FALLO. DISCULPAS POR LAS MOLESTIAS. Hoy os traigo una tarta que se hace en menos de una hora, y si de repente tenemos que felicitar a un amigo, tendremos algo delicioso para regalar, hecho por nosotros mismos y sin esfuerzo. También podemos hacerlo para disfrutar de un…
Merluza a la Italiana
Una manera diferente de tomar tacos de merluza, pueden ser congelados dejándolos punto menos o frescos y cocinando bien para evitar problemas con el anisaki. PREPARACIÓN 3. Pasado el tiempo, sacar la bandeja y añadirle por encima el queso desmenuzado, las aceitunas y un poco más de hierbas provenzales, volver a llevar al horno y…
Cena para Dos
Aquí tenemos una deliciosa receta perfecta de cena, merienda o cualquier ocasión. Es genial cuando hay pocas personas en casa y, si son muchas, solo hay que ajustar las cantidades. Se puede hacer en una bandeja más grande o en varias en horno, o en freidora de horno por aire. INGREDIENTES PREPARACIÓN Sacar servir. Aliñando…
Problema con Publicación, Tarta Red Velvet XL
Deseo informar a todos los seguidores que lo hacéis a través del correo electrónico de un problema con una receta antigua que os llegó por error hace unos días. Durante el último año, tengo más tiempo libre y una gran parte de él está dedicada al blog. Por esta razón, estoy revisando todo desde el…
Tarta de Chocolate y Cuajada
Una suave tarta con ingredientes que se suelen tener en casa en almacenaje y despensa. Es rápida de hacer y al tener que cuajar es perfecta para preparar el día anterior, una vez hecha se mantiene bien unos días. INGREDIENTES PREPARACIÓN A la hora de presentar desmoldar separando con cuidado con una espátula de las…
Arroz Blanco en Microondas
Una arroz basmati ideal para tomar solo o como guarnición.
Pollo Asado en Mariposa con Guarnición
Diferente receta de pollo asado y cortado de una forma muy originar. INGREDIENTES 1 pollo de 2 kilos aproximadamente, cortado en la carnicería por el espinazo, o cortarlo en casa con unas buenas tijeras. PREPARACIÓN Servir y disfrutar de este rico plato. El tamaño del pollo y la cantidad de la guarnición ajustar a las…
Error de Programación 
Hoy se han publicado dos recetas juntas y he tenido que quitar la del pollo, por un error de programación no está completa y se había publicado. Estoy terminándola de editar y en breve podréis disfrutar de ella. Os pido disculpas y os doy las gracias por entenderlo.
Sal al Cúrcuma y Más
La cúrcuma es originaria del sudeste asiático y de la India. A día de hoy, se cultiva en todos los países tropicales; pertenece a la familia de las Zingiberaceae, al igual que el jengibre, pero este es más picante y son diferentes entre sí. INGREDIENTES PREPARACIÓN La cantidad se puede aumentar dependiendo de las necesidades….
Salmón en Papillote en Varoma
Papillot es una técnica de cocción que consiste en envolver los alimentos en un paquete hermético y cocinarlos al vapor. El origen del término papillote es incierto, se cree que proviene de Francia. Esta receta esta hecha en robot de cocina, concretamente en la pieza llamada Varoma o Vaporera, dependiendo de la marca de robot…
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