Un dulce fácil, con pocos ingredientes, ideal para quienes buscan disfrutar de un postre delicioso sin harina. Es sumamente versátil, se puede adaptar a los gustos de cada uno agregándole; frutos secos, granitos de sal, pistachos, especias, o un toque picante. Estará listo en unos 40 min. aproximadamente.. ¡Anímate a probarlo añadiendo tus sabores favoritos!

INGREDIENTES

• 2 huevos XL.
• 2 o 3 cucharadas de cacao puro amargo.
• 250 g de yogur natural cremoso sin azúcar, ( se puede sustituir nata 35% o queso crema, ).
• 15 o 20 g de azúcar de abedul.
• 60 g aprox., chocolate en gotas al 70% de cacao.
• 5 moldes en forma de corazón.
• 1 molde de 10×13.
• Un toque de mix de especias. Al ser tan cremoso, hacerlos en moldes individuales es perfecto para su presentación.

PREPARACIÓN

1. Echar en un bol los huevos, el yogur, el cacao y el azúcar, y el mix de especias o tu complemento favorito; dar vueltas con varillas, al principio con cuidado hasta integrar el cacao, sin batir, mezclar dando vueltas hasta tener una crema espesa. Añadir parte de las gotas de chocolate y envolverlas.
2. Rellenar los moldes 3/4, partes, dejando espacio para que suban, después vuelven a bajar un poco.
3. En horno de cristal precalentado a 180º, hornear durante 30 min. aprox., o en horno tradicional por aire. Se puede hacen en freidora por aire a 160º, 20 min. aprox.
4. Al terminar y sin retirarlos, ponerles las gotas de chocolate reservadas por encima, para que se fundan.

Servir semi-tibio, para disfrutar de todo su sabor y la cremosidad de las gotas interiores y exteriores fundidas.

Si se prefieren crujientes, dejarlos enfriar totalmente, incluso dejándolos en el frigorífico.