Es muy fácil de hacer, ya que se amasa todo junto en la panificadora; es rico y diferente, ideal para desayunos y meriendas.

INGREDIENTES

• 1 manzana, gordita, pelada y triturada.
• 200 g de nata.
• 200 g de huevo.
• 130 g de azúcar.
• 50 g de aceite de oliva suave, con 0,4 de acidez.
• 400 g de harina de repostería tamizada.
• 2 g de sal.
• 16 g de levadura química (se puede sustituir por 2 sobres dobles de gasificante).
• Opcional: Espolvorear con un poco de azúcar la masa antes de comenzar la cocción.

PREPARACIÓN

1. Se echan en la cubeta todos los ingredientes en el orden descrito.
2. Programar posición pastel, peso 1 kg, y dorado 1, 2 o 3 al gusto.
3. Cerrar la máquina y dejarla amasar.
4. Cuando termine el amasado, quitar las palas de amasado (para facilitar cortarlo), espolvorear con azúcar al gusto y cerrar.

La máquina no se puede abrir en ningún momento del proceso de cocción y se debe dejar reposar 10 min. una vez terminado.

En este caso, el dorado se programó en 1 y, cuando terminó, se doró por fuera en horno precalentado a 200º, sin sacar de la cubeta. Y una vez dorado sacar del horno, dejar enfriar y desmoldarlo.