Una opción deliciosa para las cenas de verano, fácil y rápida de preparar. ¡Espero que os guste!

Perfecta para una presentación más pequeña como primer plato o para acompañar barbacoas con amigos, que son comunes en esta época del año.

Se puede adaptar a las necesidades de cada uno.

INGREDIENTES

• 2 tomates medianos, lavados y cortados en finas rodajas.
• 2 aguacates medianos, pelados y fileteados.
• 60 g aprox., mousse de queso con nueces, puede ser comprado o tenerlo preparado con antelación.
• 40 g de maíz en conserva al natural.
• 75 g de atún al natural en conserva, bien escurrido.
• Aceite de oliva virgen extra, al gusto.
• Sal del Himalaya o normal.
• Hojas de albahaca frescas (una hierba aromática que está en plena temporada; en casa es muy fácil de cultivar, es perfecta en multitud de platos y, además, tendremos el hogar perfumado y libre de mosquitos).
• 1 plato grande estendido.

PREPARACIÓN

1. Se hace por capas, empezando por colocar una capa de tomate cubierta de mousse de queso con nueces.
2. Añadir una capa de aguacate con un poco zumo de limón.
3. Repetir con otra de tomate y un poco de sal.
4. Otra capa de aguacate y limón.
5. Repartir el maíz y desmigar el atún por encima.
6. Aderezar con sal y aceite de oliva virgen extra al gusto.

Decorar con  hojas de albahaca y servir, justo antes de consumirla, pica las hojas de albahaca y échalas por encima de la ensalada para darle un toque fresco y aromático.

Mousse de queso con nueces:

https://amorporlacocina2.com/2024/09/22/mousse-de-queso-con-nueces/