Una tarta que cuesta muy poco trabajo hacer y queda muy rica, como un cuajado, similar a la leche frita.

INGREDIENTES

• 350 g de leche condensada.
• 200 g de nata.
• 3 huevos XL
• 10 g vainilla.
• 50 g de harina de repostería y un pellizco de sal, todo tamizado.
• 30 g de arándanos.
• 30 g de azúcar moreno.
• Un poco de mantequilla en trocitos.
• 2 moldes de cartón parafinados de 16 cm.

PREPARACIÓN

• Poner todos los ingredientes en un bol y batir hasta tener una crema homogénea.
• Echar la mitad en cada uno de los moldes; en una de las mezclas añadir los arándanos y unos trozos de mantequilla por encima, en el otro echar por encima azúcar moreno y unos trocitos de mantequilla y quedara la superficie caramelizada.
• Precalentar el horno por aire a 190º.
• Llevar al horno a una altura media y hornear 20 o 30 min. Este tipo de cuajado en el proceso de horneado sube mucho y al enfriarse baja, quedando un cuajado, tarta.
• Retirarlas del horno y dejarlas enfriar en rejilla.

Se pueden servir en los moldes o en porciones y retirando el papel al servir cada raciones.

Si el horno es muy potente precalentarlo a 180°.