Una rica ensalada que os enamorará.

INGREDIENTES

• 100 g brotes tiernos multicolor.
• 80 g bacalao ahumado marinado.
• 80 g aceitunas manzanilla sin hueso.
• 18 g piñones.
• Sal.
• 15 o 20 g vinagre de vino blanco.
• 40 o 45 g aceite de oliva virgen extra.

PREPARACIÓN

1. Poner en una bonita ensaladera los brotes tiernos, limpios y secos, sazonarlos.
2. Cortar y colocar el bacalao ahumado por toda la ensalada.
3. Repartir las aceitunas por encima.
4. Tostar los piñones 2 min a 160º en freidora de aire o en sartén, repartirlos por toda la ensalada.
5. Rociarle el vinagre y con el aceite de oliva, para terminarla y servirla recién hecha.

Presentar y servir, mezclarla individualmente una vez servida; solo queda disfrutar de ella y de la compañía.

Todos los ingredientes se pueden ajustar al gusto y necesidad.