Una forma diferente de hacer los guisantes, quedan muy ricos y sabrosos.

INGREDIENTES

• 500 guisantes congelados.
• 150 g de langostinos crudos congelados pelados. Dejarlos descongelar y trocearlos.
• 2 ajos picados en tiras, quitándoles el germen central, ( para que repetían al tomarlos).
• Opcional: 1 cayena.
• 40 o 50 g de aceite de oliva virgen.
• 50 g de vermut blanco.
• Sal.

1. Poner parte del aceite en una sartén grande a fuego medio y calentar echar los guisantes directamente congelados, saltearlos y echarles un poco de sal, una vez que estén descongelados y sin agua apagar el fuego y reservar.
2. Poner a fuego medio otra satén con el resto del aceite y una vez caliente echar los ajos, la cayena, rehogar unos minutos, cuando empiecen a tomar color añadir los langostinos saltearlos moviendo la sartén, ponerles un poco de sal, rociar con el vermut y flambear, dejar hasta que se evapore el alcohol, retirar.
3. Unirlos con los guisantes, llevar todo al fuego, darles unas vueltas y retirar.

Servir caliente y disfrutar de su aroma y sabor.

Es importante no dejar hacerse ninguna de las dos cosas en exceso para disfrutar de todo su sabor.