Freír pimientos en los diferentes tipos de freidoras ya sean de cesta o tipo horno es una opción, quedan muy ricos y con mucha menos aceite.

1. Elegir el tipo de pimientos italianos perfectos.
2. Quitarles las semillas, lavarlos, cortarlos en trozos y ponerlos en el cesto de la freidora por aire o en un recipiente para horno por aire; la cantidad variará en función de las necesidades.
3. Pulverizar con aceite de oliva y programar 10 min a 160º; mover un poco a los 5 min.
4. Pasado el tiempo, abrir, mover y volver a programar 8 o 10 min a 180º; a los 5 min, abrir, mover, cerrar, y volver a cerrar o sacar, ajustándolos al punto de frito que se desee en cada caso.
5. Una vez hechos, abrir y ponerles la sal al gusto.

Quedan muy ricos pulverizados de nuevo una vez terminados con aceite de oliva virgen.

Pasarlos a una bandeja y servir.

Están muy ricos recién hechos y también fríos.