La cúrcuma es originaria del sudeste asiático y de la India. A día de hoy, se cultiva en todos los países tropicales; pertenece a la familia de las Zingiberaceae, al igual que el jengibre, pero este es más picante y son diferentes entre sí.

INGREDIENTES

• 100 g de sal marina en escamas.
• 15 g de cúrcuma en polvo, mejor comprada en tienda de especias, merece la pena que sea de calidad.
• 60 g de agua hirviendo.
• 1 recipiente extendido para mezclar y secar.
• Envase de cristal con tapa conservarla perfectamente.

PREPARACIÓN

1. Hervir el agua y echarle la cúrcuma para infusionarla, mezclar bien hasta que se disuelva, tapar y dejar reposar 2 minutos.
2. Poner la sal en un recipiente extendido, echarle por encima la infusión y mover hasta que la sal absorba bien, cogiendo su color y sabor.
3. Extenderla y dejarla en un lugar seco y cálido, moverla de vez en cuando hasta que esté completamente seca para que no haga grumos; el tiempo dependerá de la cantidad y de lo cálido que sea el sitio donde se seque.
4. Si es esta cantidad, secándola al sol, en unas horas estará lista.
5. Una vez bien seca, envasar y conservarla cerrada.

La cantidad se puede aumentar dependiendo de las necesidades.

En pequeños tarritos de cristal queda muy bien y es un regalo ideal para familiares y amigos.

A continuación, conoceremos algunos de sus beneficios y contraindicaciones. Con un consumo responsable no hay problema, pero debemos consultar al médico; él es el más adecuado para recomendar en cada caso su consumo.

CÚRCUMA, ALGUNOS DE SUS BENEFICIOS

1. Es un potente antiinflamatorio natural, muy apropiado para tratar la artritis y artrosis.
2. Previene el parkinson y el alzhéimer.
3. Es buena para tratar los trastornos gastrointestinales.
4. Reduce el riesgo de enfermedades cardiacas y cerebrales.
5. Ayuda a disminuir el estrés, ya que aumenta la producción de «serotonina».
6. Es un antidepresivo natural.
7. Es un potente antioxidante.
8. Mejora las funciones cerebrales.
9. Fortalece el sistema inmunológico.
10. Mejora de la digestión
11. Es un apoyo en los tratamientos de algunos tipos de cáncer como el de mama, páncreas, próstata, colorrectal.

ALGUNOS DE LOS CASOS EN LOS QUE ESTÁ CONTRAINDICADA

1. En la lactancia.
2. Para personas con problemas de sangrado.
3. En las cirugías.
4. Enfermedades hepáticas.
5. Personas con problemas de vesícula biliar.

Una vez seca, la sal de cúrcuma pesa 115 g,

Puede ser un regalo perfecto, para cuando tenemos que obsequiar a nuestros amigos en Navidad las podemos ir haciendo envasarlas y tenerlas preparadas.