Las flores fritas son típicas en mi tierra en estas fechas y en muchos otros lugares.

Ayer no tenía nada para tomar un café en la merienda empecé a hacerlas a la 18:00 y a las 19:00 las tenía terminadas y preparadas para hacer el café

Aquí dejo el enlace de la receta con más cantidad: https://amorporlacocina2.com/2020/04/02/molde-para-flores-fritas/

Utilicé el molde pequeño y en 1 hora las tenía hechas, salieron 24 flores, lo subo para que veais lo fáciles que son de hacer.

MANOS A LA OBRA

• 1 huevo XL, ese mismo cascarón del huevo se utiliza para poner el agua y hoy puse 1 y 1/2,b batí bien y añadí unos 70 u 80 g de harina más o menos dependiendo de las marcas, la masa tiene que quedar muy líquida, se mezcla y está lista. Calentar unos 500 ó 600 g de aceite suave, en función al tamaño de la sartén, importante controlar la temperatura del aceite, no demasiado alta, para que queden muy bien y el aceite quede perfecto sin quemar, como veis en el vídeo, eran las últimas.Meter el molde en el aceite a que se caliente, meterlo en la mezcla y a la sartén, se sueltan solas o les ayudamos un poco, vuelta y vuelta y sacar, una vez que pierdan el aceite sobrante pasarlas por azúcar.

Encontrar el molde es muy fácil en internet o en ferreterías y menaje, en casa los tenemos de todos los modelos y tamaños.

Una aclaración: el hacerlas con agua es lo que mis madres nos enseñaron, casi en todas las recetas las hace con leche. Con agua quedan muy crujientes y es como a nosotros nos enseñaron ellas.