El jengibre y la cúrcuma son dos especias, con multitud de beneficios.
La cúrcuma tiene propiedades antiinflamatorias y analgésicas, recomendables para disminuir los dolores articulares.
El jengibre contiene magnesio, fósforo, zinc, potasio y múltiples vitaminas, favorece la circulacion de la sangre, es analgesico espectorante, es bueno para el colesterol, para niveles altos de azúcar en sangre son algunas de sus propiedades por esa razón se recomienda su consumo.
Las nueces contienen piridoxina, tiamina, zinc, magnesio, fosforo, favorecen el funcionamiento cerebral y múscular entre otras.
Junto con los dátiles contienen selenio, calcio, cobre y magnesio, minerales, que fortalecen los huesos y previene la ostoprosisis.
Por todo ello es un aperitivo rico y con múltiples beneficios, se puede tomar en tostadas, pequeños canapés o presentado con bastones de queso y apio se convierten en un aperitivo fresco muy diferente.
INGREDIENTES
- 120 g queso crema.
- 50 g nueces.
- 50 g dátiles sin hueso.
- 40 o 50 g de nata.
- Cúrcuma.
- Jengibre.
PREPARACIÓN
- Se pone todos los ingredientes menos la nata en el vaso de un robot o minipimer, triturar un poco.
- Añadir jengibre, cúrcuma y un poco de nata, seguir triturando, ir parando y viendo el punto de cúrcuma y jengibre, así como nata para que tenga un buen equilibrio entre densidad y sabor, al gusto del paladar.
- Se saca y se deja reposar unas horas en el frigorifico, puede hacerse de un dia para otro.
- Una vez echo dura un tiempo en funcion a los lacteos que lleva.
Nota:
La cantidad se puede ajustar a las necesidades doblando los ingredientes si fuera necesario.
Si se quiere hacer más ligero utilizar queso light, nata con menos como la de cocinar o leche, y en ese casa reducir un poco las cantidades de la nata o leche para que tenga la misma consistencia.
Quiero hacer una aclaración, al publicar la receta olvide decir que no solo se puede hacer en robot, también se puede hacer con batidora de vaso o de brazo.
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