Diferente receta de pollo asado y cortado de una forma muy originar. INGREDIENTES 1 pollo de 2 kilos aproximadamente, cortado en la carnicería por el espinazo, o cortarlo en casa con unas buenas tijeras. PREPARACIÓN Servir y disfrutar de este rico plato. El tamaño del pollo y la cantidad de la guarnición ajustar a las…
Error de Programación 
Hoy se han publicado dos recetas juntas y he tenido que quitar la del pollo, por un error de programación no está completa y se había publicado. Estoy terminándola de editar y en breve podréis disfrutar de ella. Os pido disculpas y os doy las gracias por entenderlo.
Sal al Cúrcuma y Más
La cúrcuma es originaria del sudeste asiático y la India. A día de hoy se cultiva en todos los países tropicales, pertenece a la familia de las Zingiberaceae al igual que el jengibre, pero este es más picante y son diferentes entre si. INGREDIENTES PREPARACIÓN La cantidad puede aumentarse dependiendo de las necesidades. En pequeños…
Salmón en Papillote en Varoma
Papillot es una técnica de cocción que consiste en envolver los alimentos en un paquete hermético y cocinarlos al vapor. El origen del término papillote es incierto, se cree que proviene de Francia. Esta receta esta hecha en robot de cocina, concretamente en la pieza llamada Varoma o Vaporera, dependiendo de la marca de robot…
¿ Que Sabemos del Papel de aluminio?
En esta publicación hablo sobre el papel de aluminio para conocerlo mejor, es bueno tener información, me voy a centrar en los diferentes usos con alimentos en la cocina. Habrá personas a las que sorprenderá y otros sabréis mucho más de él. Espero que en ambos casos os sea útil la información. Ejemplo de tapar…
Croquetas Sorpresa
Como prometí, poco a poco iré publicando las recetas de mi libro «Termo cocina fácil». Hoy le toca el turno a este rico aperitivo. La bechamel está hecha en robot de cocina, dependiendo de los diferentes robot de cocina y de la temperatura de la leche al hacer la bechamel, tal vez haya que ajustar…
Menaje de Cocina, Espumaderas
Muchos ya las conoceréis, pero como siempre hay nuevas incorporaciones y muchos jóvenes que se independizan y tienen que cocinarse, para que vayan familiarizándose y creando su propio menaje de cocina, les vendrá muy bien y poco a poco distinguir unas de otras. Aquí tenemos dos utensilios para seguir ampliando los útiles, al mismo tiempo,…
Conejo Rápido en Freidora
En solo media hora estará hecho y con una ensalada elegida a nuestro gusto tendremos una rica comida para 2 ó 3 personas. Para esta receta, el conejo tiene que ser de granja, los que venden normalmente en supermercados y carnicerías. El de caza necesitaría cocción previa y para esta receta rápida quedaría muy duro….
Super Tarta del Atleti Nata y Trufa
Lo primero para adornar la tarta es: Encargar en una tienda especializada la foto del escudo del Atlético de Madrid, puede ser de vuestra foto preferida, persona, coche, etc. Esta es de tamaño D4. También para decorar 200 g de Almendras laminadas tostadas, ponen en la bandeja del horno y con el grill encendido se…
Bacalao Rebozado al Azafrán
Acabo de hacer una pequeña rectificación en la receta, en ocasiones las prisas de publicar y no releerlas bien, me hacen cometer errores. En esta ocasión escribí una frase que no era de la receta en inglés. Al final de las entradas hay colocado un traductor de idiomas y no solo de inglés, para que…
Bacalao con Almejas y Patatas
El bacalao aporta calcio, potasio y fósforo, con beneficios para la osteoporosis, el corazón y la contracción muscular, y para el cerebro. Se alimenta entre otros de Plancton: *(Se denomina plancton al conjunto de organismos acuáticos vivos , principalmente microscópicos, que flotan en aguas saladas o dulces, más abundantes a 200 metros de profundidad, aproximadamente….
Para Tomar un Café Flores
Las flores fritas son típicas en mi tierra en estas fechas y en muchos otros lugares. Ayer no tenía nada para tomar un café en la merienda empecé a hacerlas a la 18:00 y a las 19:00 las tenía terminadas y preparadas para hacer el café Aquí dejo el enlace de la receta con más…
Pavo Estofado con Aromas
Una receta de pavo, en este caso troceado y diferente, pero muy sabrosa cocinada con curry Vadouvan y presentado con mezcla de flores, comestibles secas, le dan un toque muy especial junto con el brandy, hace que el pavo esté lleno de aromas. Aquí tenéis el vídeo de la receta os animo a hacerlo y…
Nido de Manzana y Nata
Hoy una receta en la que utilizaremos productos de los denominados de almacenaje. Ejemplo, cuando casi no queda fruta en casa y queremos hacer un postre para 4 personas, con las reservas y un poco de imaginación lo tendremos. Quedará un vistoso y rico postre, además de fácil. INGREDIENTES Enlace de como tostar las almendras…
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