Salmón con Guisantes y Almejas

Hoy una receta con guisantes, como son de temporada los guisantes al ir a la compra tenían frescos, los compre para hacer esta receta. Una vez desgranados, las vainas no las tire, están reservadas para hacer otra receta con ellas, veréis que ricas quedan, para fomentar la cocina de aprovechamiento. Espero que os guste este…

Almejas en Salsa Picante

Una manera diferente de hacer las almejas, en pocos minutos tendréis un rico plato para sorprender. INGREDIENTES 500 g de almejas 30 g de aceite de oliva 1 o 2 ajos según tamaño picados 1/ 2 cebolla mediana picada 250 g o 300 g de agua, para abrir las almejas 40 g de brandy 30…

Calamares a la Americana con Coliflor al Vapor

Esta receta es de mi libro ( Termococina Fácil ). Cuando cree la receta era una época donde cocinar con los robot era más complicado hacerlo sin romper ingredientes sólidos, no había tantas recetas, ni tenían giro a la izquierda, tampoco velocidad cuchara. Se la dedico a todas las personas que tienen en casa maquinas…

Menú- Merluza, Gambones a la Plancha, Postre Fresas y Platano

Hoy merluza, otra sugerencia para estos días y comer variado, espero que os gusten algunas de las ideas publicadas, para los días en los que no sabemos que cocinar. Gambones a la plancha: En una sartén o plancha con un chorito de aceite poner, 14 gambones aprox. y añadirles 2 ajos cortados pequeños y perijil…

Pimientos del Piquillo Rellenos.

PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS DE GULAS Y GAMBAS ¡¡Una manera diferente y deliciosa de presentar los pimientos de piquillo!! INGREDIENTES 20 pimientos de piquillo aprox. (dependiendo del tamaño) 250 gr de mayonesa 150 gr de gambas peladas 150 gr de gulas 3 ajos 50 gr de aceite 50 gr de harina 300 gr de leche…

Almejas con Kokotxas y Gulas

Un plato fácil y rico. Se puede hacer con ingredientes frescos o de fondo de congelador, se puede tener preparado y calentar. INGREDIENTES 500 g de almejas 200 g de kokotkas de bacalao desaladas 200 g de gulas 2 o 3 ajos picados Un manojo de perejil picado 60 g de aceite de oliva virgen…

Almejas, Gambas y Gulas

Plato rápido , de recursos todo puede estar de fondo de congelador y tener en 15 min un rico plato de picoteo, entrante o cena.

Pulpo a la Gallega

 INGREDIENTES 1 pulpo que tendremos congelado de fondo de congelador 1 patata, tiene que ser del mismo tamaño que la cabeza del pulpo que vamos a cocer Sal el 10% del peso del pulpo 2 hojas de laurel 1 olla grande para cocer el pulpo Agua en abundancia 1 gancho para sujetar el pulpo y…

Almejas en Salsa Verde

INGREDIENTES: 500 g de almejas frescas, bien lavadas y escurridas,( en “trucos” encontráis la forma de hacerlo) 30 g de aceite de oliva virgen 2 ajos pelados y picados 10 g de harina 50 g de vino blanco 200 g de agua perejil recién picado ( o seco si no tenemos fresco) 3 hebras de…