ENSALADA DE PULPO, ATÚN Y PATATA

Cómo hacer una deliciosa ensalada de pulpo , atún y patata receta paso a paso. Hoy os dejamos una receta buenísima, con pocos ingredientes, mucho … ENSALADA DE PULPO, ATÚN Y PATATA

Coquinas con Azafrán

En está ocasión coquinas con un toque de azafrán que las hacer diferentes y les da un sabor especial. INGREDIENTES 500 g de coquinas. 3 cucharadas soperas de la mezcla con ajo picado, perejil y aceite de oliva. 30 g de harina de trigo o de arroz. 50 o 60 g de vino blanco, rosado,…

Limpiar las Coquinas para Cocinar

La coquina es un molusco acéfalo de la familia Donacidae y no siempre las encontramos en el mercado, si las vemos merece la pena comprarlas, son ricas y sabrosas. Aparentemente vienen limpias, pero siempre tienen en mayor o menor cantidad arena y algunas impurezas, hay que limpiarlas bien antes de cocinarla, es muy desagradable notar…

Sepia tipo Plancha por Aire

Para seguir sacándole partido a la freidora por aire, casi sin manchar y fácil de limpiar hoy sepia a plancha, queda muy rica y jugosa. También se puede hacer en una plancha o sartén, son otras opciones. INGREDIENTES 1 sepia grandes bien limpia, al comprarla la pueden preparar ya limpia para la plancha. 2 o…

Crema Cangrejos y Gambón Rojo

Rica y perfecta para un primer plato. INGREDIENTES 300 g de cagrejos de río (pueden ser congelados o cambiarlo). 250 g de gambón rojo. 70 g de zanahoria ya pelada, lavada y troceada. 70 g de chalota o (cebolla), troceada. 125 g de tomates maduros troceados en cuadritos . 1 manojo de perejil. 2 hojas…