Tarta Inesperada

El nombre surgió de lo inesperada que fue su preparación.

Un día necesitaba hacer una tarta y ¡¡¡ sorpresa !!! no tenía en casa huevos, leche, harina, azúcar normal, pero sí de abedul y necesitaba una tarta de cumpleaños para la cena, así surgió la inspiración, recopilé, lo que tenia y surgió de ahí el nombre.

Tenía helado casero de fresas y moras, siempre suelo tener alguno hecho y de diferentes sabores, son muy socorridos para cualquier momento y en todas las época del año vienen muy bien.

El resultado gustó tanto que ahora es una de las favoritas en casa y admite muchos cambios, el chocolate puede ser negro y los sabores del helado o el coulis de acompañarla.

INGREDIENTES PARA LA TARTA

  • 2 sobres de cuajada.
  • 8 g azúcar avainilla.
  • 200 g galletas maría tostadas.
  • 900 g nata entera o de cocinar.
  • 100 g de agua, se puede sustituir por nata, ( en esta ocasión no tenía suficiente).
  • 80 g de chocolate blanco.
  • 8 ó 10 moras para la decoración.
  • 1 molde de 20 ó 23 cm., fácil de desmoldar.

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PREPARACIÓN

  1. Echar 400 g de nata más los 100 de agua en un cazo, ponerlo a fuego medio hasta ebullición, bajar el fuego, añadir el azúcar, el chocolate, dar vueltas hasta estar todo deshecho, apagar y reservar.
  2. En otro recipiente disolver la cuajada con el resto de nata y unirlo a lo reservado, encender de nuevo el fuego a media altura y no dejar de dar vueltas hasta que empiece a hervir y cuajar, apagar y seguir dando vueltas. La crema está lo lista para montar la tarta.
  3. Tener el molde preparado con una primera base de galletas, darle vueltas a la crema y cubrir las galletas con crema, poner otra capa de galletas, volver a cubrir, para terminar con crema.
  4. Dejarla enfriar y cuajar mínimo 8 ó 9 horas, es una tarta ideal para hacerla de un día para otro.
  5. Desmoldar y ponerle un hilo de coulis y las moras.
  6. Sugerencia de servirla : Individual cortada con aro y con helado de fresas y moras o puede ser de frutos rojos.

La cantidad de capas dependerá del tamaño del molde, solo hay que tener en cuenta que se empieza con galletas y terminamos con crema.

Queda de sabor súper suave, el helado es el complemento perfecto para hacerla un postre especial.

Enlace del helado:

2 Comentarios

  1. Olga dice:

    Qué idea tan estupenda. Y qué importante es tener siempre cosas en la despensa, así puedes organizar en un minuto una receta como ésta. Muchas gracias

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    1. Carsanru dice:

      Me alegro de que te guste.
      La finalidad del blog es un poco eso en la portada ideas para cuando uno no te sabe qué hacer.
      Pequeñas cosas en la despensa resuelven muchos momentos de invitados o imprevistos.
      Gracias

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Los comentarios están cerrados.