Con unas moras frescas o congeladas de las recogidas en verano y una fruta plenamente de temporada como la fresa, un helado muy rico para tomar en cualquier momento de postre, también puede ser el complemento perfecto para algunas tartas. INGREDIENTES 150 g fresas. 150 g moras o frutos rojos congelados. 100 g leche condensada…
Mes: marzo 2022
Brotes de Espinacas en Ensalada
Interesante y muy rica con un aliño semi-tibio, también se puede aliñar con sal, vinagre y aceite. La cantidad es para 4 personas, pero la presentación es individual. INGREDIENTES 100 g brotes de espinacas. 100 g aceitunas negras sin hueso. 100 g aguacate en laminas finas. 100 g de bolas de queso mozzarella fresco, enteras…
Lubina al Horno con Jengibre
Una receta para compartir, rica y completa. INGREDIENTES 1.400 de lubina abierta en libro con espina con la espina,( una vez hecha queda más jugosa. 600 g de patata peladas y lavadas y cortadas en rodajas no demasiado gruesas. 300 g cebollas cortadas en rodajas finas. 125 g un vino aromático currado en barrica. 150…
Croquetas Sabrosas y Cremosas
Este tipo de croquetas son mucho más difíciles de formar al ser tan blanditas, pero merece la pena el trabajo por su sabor y textura. INGREDIENTES (20 ó 24 UNIDADES SEGÚN TAMAÑO) PREPARACIÓN Si lo deseamos se puede doblar la receta. Esta receta las croquetas 65 g salen muy blanditas y cremosas utilizando leche desnatada,…
Filetes de Trucha Asalmonada
No siempre los platos tienen que ser complicados, los sencillos como este también están muy bien. INGREDIENTES ( PARA 3 PERSONAS ) 3 filetes de ración de trucha asalmonada limpios. 75 g beicon en tiras. 30 g almendras fileteadas crudas. El zumo de 1 mandarina. Eneldo. Sal. Papel vegetal. PREPARACIÓN Cubrir la cesta de la…
Espichampi a la Crema
Una receta que puede ser un rico primer plato o como guarnición, el conjunto de ingredientes la hacen muy especial.
Pollo al Ajillo en Freidora
El pollo hecho en freidora por aire tiene muchas posibilidades y siempre queda bien. En esta ocasión, el típico pollo al ajillo qué haríamos en aceite, se va a hacer con su grasa, sin añadir aceite y perdiendo parte de esa grasa. INGREDIENTES 4 traseros de pollo troceadas para hacerlos al ajillo. 8 ó 10…
Tarta de San Marcos
Es un clásico en tartas, en esta entrada dejo mi versión. Salió muy rica y jugosa. Es una tarta bastante entretenida de hacer, personalmente me gusta elaborar el día anterior los bizcochos, el almíbar y la preparación de la trufa, así la puedo montar perfectamente ya fría y reposada. El día de hacer la tarta…
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