Es una receta que gusta mucho, se puede cambiar el calabacín por berenjena, la única diferencia es blanquearla, abajo dejo el enlace de como hacerlo. https://amorporlacocina2.com/2021/06/08/2-trucos-utiles/ INGREDIENTES 1 calabacín entorno a los 400 g lavado y cortado en rodajas no demasiado finas. 175 g de agua con gas muy muy fría o agua muy fria…