Peras al Orujo y Pipermín

Otra forma de hacer un postre con fruta, rico, fácil y se puede tener hecho durante días en la el frigorífico y no hacerlo en el último momento. INGREDIENTES 6 peras muy duras para que aguanten la cocción 400 g de agua 60 g de orujo 60 g de pipermín 30 o 40 g de…

Roscón de Reyes en Amasadora

Todos tenemos recetas de roscón de reyes, pero cada una es diferente y tiene su toque personal. Aquí os dejo una de las mías, publicando otras formas de amasado. El prefermento será muy hidratado tipo espuma. HACER EL FERMENTO CON: 100 g de leche tibia, la podéis hervir y aromatizar al gusto, o con pien…

Cordero Lechal Asado y Más Información

Un menú clásico y muy adecuado para cualquier día especial, quiero contaros un poco del tema para los que estéis interesados o podéis pasar directamente a la receta. A la hora de comprar cabrito o cordero lechal es importante saber que son animales que aún solo toman leche de la madre, de hay su nombre…

Crema Cangrejos y Gambón Rojo

Rica y perfecta para un primer plato. INGREDIENTES 300 g de cagrejos de río (pueden ser congelados o cambiarlo). 250 g de gambón rojo. 70 g de zanahoria ya pelada, lavada y troceada. 70 g de chalota o (cebolla), troceada. 125 g de tomates maduros troceados en cuadritos . 1 manojo de perejil. 2 hojas…

Fotos de Nuestra Navidad

Este año una Navidad diferente para todos, una cena de Nochebuenas y comida de Navidad diferentes. Os presentar a mi familia, estuvimos solo con nuestros dos hijos, lo pasamos tranquilamente cenando y después con juegos de mesa recordando cuando eran pequeños. Nuestros mejores deseos para todos, esperemos que 2021 se lleve lo malo y traiga…