Vídeo-Fresas con chocolate y Piruetas

Estamos en plena temporada de fresas y están a buen precio, ahora merece la pena hacer mermelada, compota, tartas, tomarlas con nata o simplemente lavadas. Pero no debemos olvidar en prepararlas y congelarlas para hacer unos ricos sorbetes y helados caseros, merecen muchísimo la pena, aprovechar la ocasión. Hoy rico y vistoso postre, si necesitáis…

Bizcocho Bicolor con Chocolate

Este es un bizcocho fácil y rico, en esta ocasión lo hornee en un molde que tengo con separaciones sale cortado, pero se puede hacer en cualquier otro, lo compre en una ocasión para hacer el brownie y ahora es uno que utilizo mucho en recetas dulces y saladas, resulta muy cómodo tener hechas las…

Vídeo de Masa Focaccia

En estos meses de confinamiento, la masa de focaccia es una de las masas que más he hecho y de forma muy variada. Por ejemplo, amasada en máquina, en amasadora o, como en esta ocasión, a mano. Suele ser la masa más complicada de “dominar”, por ello, he querido recoger el paso a paso en…

Gratinado con Pavo

La parte de abajo de este plato esta muy bien como lo vemos aquí. Como sugerencia; Cuando lo hago pongo un poco más cantidad de los ingredientes y lo divido en 2 partes 1 para hacerlo como esta receta y la otra parte a los 2 0 3 días le doy unas vueltas para atemperarlo…

Helado de Fresas

El otro días mirando en el congelador vi que tenia unas fresas congeladas desde hacia unos días, es una practica habitual que ya os sugerí en una de mis entradas anteriores, yo lo hago siempre cuando la fruta se esta poniendo madura y en casa nadie se la come, es una solución para no desperdiciarla…

Bollitos y Pan

Hoy me he pasado la mañana en la cocina, pero mereció la pena, hice unos bollos rellenos para los desayunos y meriendas, además de 2 barras de pan con la receta de José Sánchez que os puse hace unos, la dejo abajo para si las queréis hacer y termine haciendo unos espaguetis carbonara, la receta…

Púre con Cúrcuma

En estos día he tenido que hacer algunas recetas de dieta blando, fáciles de comer, este es uno de ellos. INGREDIENTES 400 g de calabaza. 160 g a 200 g calabacín. 80 g de puerro (si no tenemos poner cebolla). 100 g de zanahoria. 30 g o 40 g de mantequilla ( se puede poner…

Rosas de Tiras de Pica-Pica

Para que juguéis con los niños estos días en casa, es un trabajo que para realizarlo si los niños son pequeños, necesitan vuestra colaboración.

Receta de Donuts

El otro día hice donuts y compartí el enlace de las fotos, hoy comparto con todos vosotros la receta para los que deseéis hacerlos, salen muy ricos. Y os conté que me enseño hacerlos José Rubio Sánchez en Dulce – Amargo, fue un placer poder aprender algo de el, es un verdadero artista y ya…

Rabo de Añojo

Hoy uno de esos platos un poco elaborado, pero que merece la pena, se puede doblar la cantidad cuando se prepara, pasados varios días gana en sabor, es un plato muy valorado por los amantes a la carne. INGREDIENTES 1,5 kg  aprox. de rabo de toro en trozos Sal y pimienta Harina para rebozar la carne…

Patatas Chips

Si en estos días queréis disfrutar de unas ricas patatas chips como las de bolsa el truco es cortarlas finísimas, lavarlas, secarlas muy bien y el resto como veis en el video. ¡¡¡ Vamos quien quiere unas ricas patatas caseras !!!

Brazo de Gitano

Hoy un clásico pero hecho a mi manera y mucho más, si veis el video os daréis cuenta en el transcurso del mismo os enseño hay algún truco y diferentes opciones de como hacerlo que os pueden gustar, espero que me contéis como so sale y si queréis me podéis mandar vuestras fotos y las…

Lechuga con Encurtidos

Hoy más fácil imposible y de poco trabajar, lechuga preparada en algunos Pueblos de España es muy habitual ponerlas de acompañamiento. No siempre hay que estar muchas horas en la cocina, ideales para acompañar un asado, que también es un plato que da poco trabaja y van muy bien. 1 o 2 lechugas cortadas a…

Menú Clásico – Huevo con Patatas y Chorizo – Postre Melón

Un clásico que nos gusta a casi todos, hoy va dedicado a los jóvenes independizados que en estos meses tienen que cocinarse cada día, muchos antes comían fuera de casa.Las freidoras sin aceite donde hice hoy las patatas están muy bien para empezar, son una opción a las freidoras con aceite, así se toma menos…