Una rica lombarda que se puede poner de primer plato o de guarnición. INGREDIENTES 1 kilo aprox. de lombarda 1 cebolla mediana troceada pequeña 60 g de piñones 40 g 0 50 g de aceite de oliva 2 o 3 tiras de torreznos troceados y fritos ( opcional ) sal PREPARACIÓN Lavar, trocear y escurrir…
Mes: enero 2020
El Laurel
Las hojas de laurel es de la familia de las Lauráceas y una de esas especias aromáticas que todos o casi todos tenemos en nuestras despensas. Hoy os quiero hablar de sus múltiples propiedades, es un gran desconocido, deseo contribuir a que eso cambie. CUALIDADES Y BENEFICIOS Nos ayuda con las digestiones pesadas Previene la…
Sopa Juliana
El tener un caldo de verduras es algo fácil de hacer y en estos días de invierno viene muy bien tenerlo hecho, se puede tomar solo o el caldo con las verduras y como hoy la pongo en casa con fideos y huevo. INGREDIENTES ( PARA 4 o 6 PERSONAS) 400 g de sopa juliana…
Rodillos Pequeños
Enlace del rodillo, para interesados en comprarlo: https://amzn.to/3Bfpy3W Estos 2 dos pequeños rodillos son muy útiles para masas pequeñas, pizzas, galletas, el mcorto puede llagar bien al final de los moldes. Para poco a poco ampliar nuestro menaje de cocina están bien y los utilizaremos mucho, en muchos casos el grande no nos es útil….
Masa de Papel
Hoy una de las masa que se puede utilizar más gruesa para empanadillas y muy muy finas para pan de piel relleno y se puede rellenar dulce o salado de cena. INGREDIENTES 400 g harina 200 g agua 10 g levadura de panadería 40 g aceite de oliva Sal al gusto Pizca de azúcar PREPARACIÓN…
Volviendo al Día a Día
Terminadas las fiestas volvemos todos a la vida normal y tenemos que empezar a comer con más orden, aquí os dejo unas cositas que os pueden servir. Hacer para tener en el frigorífico un caldo de verduras. Una crema de calabaza Cocer una lombarda y tenerla cocida hasta el momento de utilizar. También hice una…
Tartaletas de Sobrasada
Un aperitivo que gustó mucho nuestra última reunión fueron, tartaletas con sobrasada y huevo. En estas fiestas siempre uno habla con los amigos. Mi hermana hablo una gran amiga y le comento que ella una de las novedades que había puesto esta Navidad era este aperitivo y gusto mucho, que la probáramos y es la…
(Foto) Empanadillas
Aquí os pongo unas fotos de las empanadillas de nuestra merienda de la tarde de reyes, quedaron muy ricas, el relleno lo hicimos: con un sofrito de cebolla y tomate con pollo y huevo duro, se puede cambiar el pollo por atún. Las cerramos con unos pliegues y las pusimos huevo batido y horneamos, quedaron…
Canapés de Cherry
10 tomates Cherry, lavar secar y cortar los tomates Cherry por la mitad. Aliñar con sal y aceite de oliva Hacer un picadillo con 1 huevo cocido, aceitunas, pepinillo, 2 o 3 cucharadas de mayonesa, 1 pimiento del piquillo, ( opcional un poco de atún en conserva bien escurrido) Rellenar y rociar con albahaca. Colocar…
Florecitas de Salmón
Estos bocaditos quedan muy bonitos y ricos para cualquier fiesta. Dependerá de la cantidad de florecitas que se quieran hacer, adaptar las cantidades. En la foto se utilizaron esa cantidad. Para todas esas hay entorno a: 650 g a 700 g de salmón 150 g de queso suave 20 g a 30 de huevas de…
Espaguetis con Gulas
Un plato de espaguetis siempre es un plato rico fácil y rápido de hacer en este caso con gulas, o sustituyéndolas en la misma cantidad y forma de hacer por almejas, o gambas peladas. INGREDIENTES ( PARA 3 O 4 PERSONAS ) 300 g de espaguetis 200 g de gulas 40 g de aceite de…
Cogollos Morados con Atún
Hoy no tenía claro que cocinar, después de tanto día de fiesta queríamos comer un poco más suave, he llegado a casa del trabajo y empecé a pensar que hacer de comida. Mire en el frigorífico a ver que quedaba de estos días, tenia unos cogollos morados y con algunas cosa más que siempre suelo…
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