Espiral para Cerrar Aves

Hoy quiero poner otro de los utensilios de menaje de cocina, es un espiral muy practico para cerrar las aves rellenas y no tener que coserlas. Ya os comente que el menaje del la cocina lo llevo haciendo años, cada vez que encuentro algo que no tengo y puede ser útil lo compro, todo se…

Roscón de Reyes

Todos tenemos recetas de roscón de reyes, pero cada una es diferente y tiene su toque personal. Aquí os dejo una de las mías, iré publicando poco a poco en otras entradas diferentes formas de de amasado y horneado. El fermento será lo más parecido masa madre, la autentica tarda días en hacerse, que esta…

Menú del nuevo año

Buenos días a todos. Estamos en el ecuador de estas fiestas tan entrañables. Desde el equipo de amorporlacocina2.com deseamos que estén transcurriendo sin problemas. Aunque muchos estareis ya un poco abrumados con las comidas de estas fiestas, hemos pensado en haceros una sugerencia para el primer días de 2020: Menú de Año Nuevo. Consta de…

Cardamomo y Más Cositas

Aqui os dejo un en lace para comprar ese o cualquier otro que os guste más: https://amzn.to/35XERxr Para ir ampliando la despensa de especias aquí hay os dejo algunas más, las iré añadiendo y utilizando en los distintos platos. Os aconsejo también que os compréis un molinillo pequeño, las especias recién molidas dan más sabor…

Hojaldre con Chistorra

Es un aperitivo que suele tener mucha aceptación, es fácil de preparar y de tener los ingredientes en fondo de frigorífico o congelador. Se puede presentar semi caliente o frío de las dos formas está rico INGREDIENTES • 500 g de hojaldre ya estirado, puede ser congelado. • 1 chistorra de 220g aprox. • 1…

Mazapanes Artesanos

Estos mazapanes los hice para enseñar hacer mazapanes en un curso de Navidad. Me habría encantado este año hacer un tutorial sobre ellos, pero me ha sido imposible por mi trabajo que me ha dejado muy poco tiempo libre en estas fechas. Hacer más mazapán en casa es bastante fácil porque básicamente los ingredientes son…

Galletas de Navidad

Esta es una receta de galletas de navidad, a mi me gusta mucho, es una masa agradable de trabajar y con la que se pueden hacer galletas consistentes para poder hacer Belén y figuras para colgar en el árbol. En los talleres con niños les encanta hacerlas y decorarlas, es increíble la imaginación que tienen…

(Foto)de Belén de Galletas

Para las fiestas que es mejor que hacer con los niños divertidas galletas y montar el Belén, aquí os dejo un ejemplo. Y la receta la tenéis en la entrada de ( galletas de navidad ). Estos coloretes del enlace de abajo son perfectos para teñir la clase para decorar las galletas, fondan etc. Son…

FELICES PASCUAS Y PRÓSPERO AÑO NUEVO

En estos días de reuniones y familia lo más importante son las persona, estar con nuestros seres queridos y disfrutar de ellos y con ellos. Muchas gracias a todos por estar hay y por vuestro apoyo.

Hojaldre con Manzana

1º Hojaldre Manzana y Almendra INGREDIENTES 250 g de hojaldre en una placa de hojaldre cuadrada 2 manzanas 1/2 limón, solo el zumo 75 g de azúcar 30 g de ron o brandy ( opcional ) 50 g de almendra laminada y tostada Un poco de canela huevo batido para pintarlo antes de hornear azúcar…

Peras al Orujo y Pipermín

Otra forma de hacer un postre con fruta, rico, fácil y se puede tener hecho durante días en la el frigorífico y no hacerlo en el último momento. INGREDIENTES 6 peras muy duras para que aguanten la cocción 400 g de agua 40 g de orujo 70 g de pipermín 30 o 40 g de…

Tijeras de Trinchar

Os dejo el enlace abajo, estás son de una calidad media, pero podéis elegir a vuestro gusto, la página os ofrece muchas más, calidades y precios. https://amzn.to/2PGMm62 Estas tijeras pertenecen al menaje de cocina y son muy prácticas, ayudan un montón a trinchar fácilmente todo tipos de aves.

Almejas con Kokotxas y Gulas

Un plato fácil y rico. Se puede hacer con ingredientes frescos o de fondo de congelador, se puede tener preparado y calentar. INGREDIENTES 500 g de almejas 200 g de kokotkas de bacalao desaladas 200 g de gulas 2 o 3 ajos picados Un manojo de perejil picado 60 g de aceite de oliva virgen…

Ensalada de Col

Cuando publique la entrada de menaje de cocina, os decía que publicaría cositas que os pueden ayudar en la cocina, pues os pongo el enlace de una que ya visteis en menaje y que tiene multitud de utilidades en la cocina, como puede ser esta receta. Dejo el enlace de una mandolina que no esta…