Orear

En términos culinarios es: Poner un alimento al aire libre para que pierda la humedad que contenga y secarlo, también para eliminar olores de productos que guardamos unos con otros cogieran olor, o si se humedecieron.

Macarrones Rápidos

Los hice en thermomix, pero los podéis hacer con cualquier robot, olla cazuela etc. INGREDIENTES 4 choricitos de los de aperitivo congelados ( podeis cambiar jamón ) 1/2 cebolla 30 g de aceite de oliva Unos 170 o 180 g de macarrones aprox., no los pese pero más o menos era lo la cantidad que…

Crema de Verduras

Una rica crema de verduras que podemos tener en la nevera, para estas noche de frío. INGREDIENTES ( PARA 2 PERSONAS ) 400 g de verduras variadas 30 g de aceite 80 de pavo en taquitos ( opcional ) sal y pimienta agua 2 quesitos ( opcional ) Cazuela PREPARACIÓN Sacamos del frigorífico o congelador…

Nuégados

En estas fechas, como es costumbre en mi familia, nos reunimos para hacer un dulce tradicional, nuégados. Esta receta va pasando de generación en generación. Hoy nos reunimos dos generaciones en honor a nuestras madres, esperamos que los que hoy aprenden lo sigan enseñando. El vídeo es de hace unos años, pero la forma de…

Escarola con Granada

Hace unos días os conté los beneficiados de la granada, aquí os dejo una ensalada muy sencilla. Ingredientes (par 1 persona) 75 g o 100 g de escarola limpio 50g de granada limpio 10 g de aceite 5 g de mermelada de higos chumbos 3 g o 5 g de vinagre de manzana Sal al…

Boquerones en Vinagre

Es una de las recetas tradicionales Españolas, hay diferentes formas de hacerlos aquí tenéis la mía. INGREDIENTES 700 g de boquerones ( limpios ) vinagre de manzana sal gorda 100 g agua bien fría 12 gotas de agua oxigenada ( opcional, es el truco con el que quedan blancos y duros) de 4 a 6…