Escaldar

Cocer de 2 a 5 minutos cualquier verdura u hortaliza para aprovechar todas sus propiedades nutrientes y texturas, al sacarlas sumergirlas rápidamente en hielo para detener la cocción, escurrir y utilizar al gusto.

¿Conocéis mi Recetario?

Muchos conoceréis mi recetario de cocina, en su día se publico para las personas que se inician en la cocina con robot de cocina, tiene información útil para iniciarse en la cocina, en este momento ya no se edita, muchos trucos, soluciones y recetas las voy a compartir con vosotros poco a poco. A día…

Trabajando para Mejorar

Hoy os quiero contar lo feliz que estoy por el buen recibimiento que todos vosotros estáis mostrando por el contenido del blog, muchas gracias a todos. Para mi es una alegría el poder contaros que dentro de poco contara con nuevas secciones de interés para todos vosotros. Me gustaría contar con todos vosotros, seguir creciendo…

Bimi

Hoy quiero compartir con vosotros el Bimi o Brócoli, de la misma familia, pero diferente y desconocido para muchos, un super héroe verde en la cocina Es importantísimo para las mujeres que estén pensando en ser madres o están en sus 3 primeros meses de embarazo, por su alto contenido de ácido fólico, es una…

Aprovechar el Limón

Muchas veces cuando utilizamos un limón desechamos parte del mismo, con estas fotos os quiero mostrar como sacarle el mayor partido, desechando solo la parte blanca amarga. Antes de sacarle los gajos y pelarlos, os aconsejo rallar la parte amarilla de la piel, ponerla en pequeños botes de cristal y meterlos al congelador, también podemos…

El Limón

El limón es muy beneficioso para nuestra salud, es un alcalinizante muy potente. Empezar el día con un vaso de agua con limón nos puede ayudar para alcalinizar nuestro organismo. Además de otras muchas propiedades como: Su alto contenido en potasio ayuda a bajar la presión arterial Es diurético, favorece la circulación Ayuda a la…

Especias y Condimentos

Para seguir con los imprescindibles para tener en la cocina. Os voy a numerar algunas de las especias secas y condimentos. Cada persona lo ampliará en función a los gustos. Si tenemos espacios mi consejo es tener una maceta con varios tipos de plantas habituales, siempre que tengamos una ventana donde poderla y tenerla cerca…

Fondo de Despensa

Hoy quiero empezar a publicar algunos ingrediente para hacer el fondo de despensa. Muchos ya lo tendréis, pero puede ayudar a otros muchos. Me parecen imprescindibles para ayudarnos, sacarnos de algún apuro y necesarios en algunos de las recetas que ya publique. El tamaño de los envases dependerá del espacio que destinemos almacenaje y de…