Como Limpiar bien las Almejas

Este truco lo podéis utilizar con chirlas, coquinas y cualquier tipo de almejas, excepto las congeladas, que ya viene limpias y listas para consumir. Cuando compramos almejas por lo general traen arena, para limpiarlas bien lavarlas en abundante agua fría varias veces, escurrirlas bien cubrirlas de agua fría y añadirles un puñado de sal gorda,…

Crema de Calabaza al Curry

INGREDIENTES Para 4 personas aproximadamente 400 g de calabaza 100 g de cebolla  150 g de zanahoria 150 g de patata 75 g de puerro 40 g de aceite  5 g de curry Sal y pimienta Agua  Nata liquida para ponerla al servirla opcional PREPARACIÓN Ponemos el aceite en una cazuela, la ponemos a fuego…